母婴秋季班 | 珼小姐私房月子餐-主厨小分享第二期

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第二期

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新妈们在怀孕期吃了很多营养品,这使妈妈们的好身材一去不复返。新妈产后就面临着臃肿的身材,珼小姐为新妈妈们准备了几款产后瘦身食谱助妈妈们产后恢复产前傲人身材来看看吧!

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  第一西芹芦荟滑虾仁

  原料:芦荟1条、鲜虾12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小块、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、清水3汤匙、白胡椒粉少许、盐少许。

  制作方法:

  1、将芦荟去皮后切粒冲水;西芹切片、生姜切片备用;2、虾去头去壳后抽出虾线,沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟;3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散;4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒;5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐,勾入水芡粉炒匀即可。

  珼宁小贴士:鲜虾中丰富的营养能帮助补充能量,西芹能清理肠胃,而芦荟对妈妈们子宫的恢复有很好的帮助哦。

  海参当归补气汤

  原料:干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。

  制作方法:

  1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。2、重新起锅,烧热油,爆姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。3、最后加入百合、海参,一起大火煮5分钟。4、加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。

  点评:海参是营养丰富的海洋食物,脂肪含量很少,和当归一起煲汤可以帮助产后补气,作为减肥过程中的辅助性食物是很好的哦!

  第二开胃洋冬瓜

  原料:冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量。

  制作方法:

  1、准备材料:冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量;海米用清水冲一下,泡15分钟;2、冬瓜去皮去瓤,切片备用;3、热锅热油,爆香姜丝葱末,加海米炒到稍变色;4、加入加入冬瓜片,翻炒均匀;5、加入泡海米的水,焖10分钟,到冬瓜片透明就可以了;6、出锅时淋麻油,盐调味。

  小贴士:冬瓜具有很好的消除水肿的功效,尤其适合夏天的时候饮用,最重要的是冬瓜有利于防止妈妈体内脂肪堆积的现象。

  第三 菇香豆腐

  制作原料:豆腐、干香菇15克(洗净泡发)、豌豆20克、蚝油一大勺、盐、糖少许。

  制作方法:

  1、豆腐事先用盐水浸泡后切块备用;2、发好的香菇用刀切成小块备用(泡发香菇的水保留);3、豌豆开水焯熟备用;4、锅内倒少许油,油热后下入香菇炒出香味;5、入豆腐与香菇炒匀;6、加入一大勺蚝油;7、将香菇水倒入锅中小火焖5-10分钟左右;8、下入豌豆粒,加盐,糖少许调味;9、加少许水淀粉勾芡;收浓汤汁关火出锅。

  点评:减肥的菇类很多,除了香菇还建议妈妈们食用金针菇、草菇等,金针菇的消化率很低,所以完全不怕会在体内转化,清理肠道的功效是很理想的。

  第四 白萝卜枸杞排骨汤

  原料:白萝卜500克、排骨500g、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。

  制作方法:

  1、排骨加入姜片,一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的血腥味;2、排骨一次加足清水,加入切好的白萝卜块,旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟;3、排骨软烂时,加入枸杞旺火煮5分钟;最后加盐、胡椒调味就可以喝了。

  点评:萝卜是减肥功效良好的保健食物,它可以增强肠道的蠕动,消化能力由此就增强了,对于常常便秘的妈妈们可以多吃萝卜哦。

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